A muito tempo o atum ficou a mercê da extinção , foram preciso mais de 30 anos em pesquisas e alianças para que hoje pudéssemos saborear em nossas mesas O tão cobiçado rei do mar o Bluefin Tuna thunnus thynnus, conhecido pelos nomes de Atum Rabilho ou atuarro , da familia Scombridae , clase Acrinopterygii, com habitat nas margens leste e oeste do oceano Atlântico e no mediterrâneo
Alevinos de atum (Muitos numca virão) trazemos aqui de primeira .A época de desova do atum é de junho a agosto. Durante esse tempo, a qualidade dos ovos é verificada diariamente com um microscópio, e a equipe de coleta de ovos coleta os ovos da gaiola e os transporta para o incubatório no momento certo.
O atum retirado de Amami Oshima para a mesa dos consumidores
Maguro, que é amado pelo povo japonês desde o período Edo, e a boa noticia que não corre mais perigo de extinçao!
