The International Institute Culinary .: outubro 2011

Sushi Yá da Espaço Gourmet Japan : O pequeno e aconchegante Sushi Ya da Espaço Gourmet Japan (Nagoia)é bonito, agradável, simpático e tranqüilo. O ambiente clássico agrada todos os freqüentadores. A escola serve os tradicionais pratos da culinária clássica japonesa, como os combinados, hot fire, sashimi ,gunka e outros. Uma vez por mês a escola abre sua porta a visitantes, e já tem chamado muito a atenção! A escola serve um menu degustação com 8 tipos de sushi , o mais interressante é que o Cheff Juneck na frente da escola consegue fazer em tão pouco dias com os alunos que por ali passam. Um verdadeiro banquete oriental. O pagamento é simplismente responder um questionario elaborado pela escola....Se voce gostaria de passar pelo menu degustação dos alunos da Espaço Gourmet, melhor se apressar pois a escola atende a apenas 6 pessoas por edição...As vezes e necessário esperar de 2 à 3 meses para conseguir uma vaga no cobiçado balção do Sushi Ya da escola Espaço Gourmet do Cheff Juneck.E acredito que esta demora aumente após esta reportagem!

Por: Mario Verte Nomura

Crítico Gastrônomico

DEPOIMENTOS DE QUEM ESTEVE PRESENTE NA DEGUSTAÇÃO:

Por estarem treinando há apenas 2 dias, gostei do desempenho e desejo muita sorte a todos.

Foi perguntado qual a impressão que teve da escola?

R- Melhor possivel, muito organizada, parece um curso muito bom, ótimo!

Danilo Hirumitsu - Aichi-ken

Apesar do nervosismo dos alunos, gostei do atendimento, precisam ter mais rapidez na hora de preparar, só o tempo para garantir essa prática.

Foi perguntado qual a impressão que teve da escola?

R- Achei o espaço muito bem decorado, gostei do atendimento.

Me parece muito bem equipada para atender os alunos.

Nayane J. Beppu - Aichi-ken