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O Shokunin :Autor Ricardo Juneck

II - Sushiman Revelação 2011


 
A International Intitute Culinary of Japan.
 
Convida os Sushimans Extrangeiros no Japão.

PRÊMIO FACA DE OURO 2011.
SERÁ REALIZADO II - TORNEIO DE SUSHIMANS DO JAPÃO
EM 04/12/2011DAS 14 HRS ÀS 20 HRS.PREMIAÇÃO ACONTECERÁ AS 20 HRS.

1 -LUGAR TROFÉU FACA DE OURO
+TROFÉU SUSHIMAN REVELAÇÃO
+ CERTIIFICADO DE SUSHIMAN REVELAÇÃO
+HAPPY DA GRIFE COLLECTION
+HACHIMAKI DA GRIFE CHEFF COLECTION
+QUADRO COM A FOTO EM LUGAR DE DESTAKE NA ESCOLA.
+DESTAQUE NO BLOG DA ASEJ( ASSOCIAÇÃO DE SUSHIMANS FOREIGNERS IN JAPAN+( DESTAKE NA REVISTA ALTERNATIVA).

2 - LUGAR +CERTIFICADO + 01 JOGO DE FACAS PARA SUSHIMAN (3 FACAS).
+ DIVULGAÇÃO NO SITE DA ESCOLA ECEG-JAPAN+BLOG DA ASEJ

3 - LUGAR +CERTIFICADO + HAPY PERSONALIZADO+ DIVULGAÇÃO NO SITE DA ESCOLA ECEG-JAPAN+BLOG DA ASEJ


REGULAMENTO:
I- O aluno passará por prova perante juri menu
degustação de 5 tipos de sushi , receberá notas de 01 a 10 dos jurados para cada sushi do menu degustação.
II- produzir o maximo de niguiri zushi em 15 minutos.(cada niguiri produzido vale 1 ponto).
III-produzir o maximo de hossomaki em 20 minutos.
(cada hossomaki ja cortado,vale 1 ponto.)
A soma de todos os pontos vencerá aquele que acumular mais pontos.


JURADOS: SERÁ COMPOSTO DE 2 JAPONESES E 2 BRASILEIROS.

Inscrições serão aceitas até dia 01 de dezembro 2011.
taxa única de inscrição: Y-20.000

INSCRIÇÕES PELO EMAIL:


escola_culinaria@hotmail.com

8-Edição acontecerá em Ribeirão Preto

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